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郑州宏兴食品添加剂有限公司

防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、甜味剂、酶制剂、营养强化剂、 营养添加剂、乳化...

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首页 > 供应产品 > 郑州宏兴食品级防腐剂生湿面制品防腐保鲜剂添加量
郑州宏兴食品级防腐剂生湿面制品防腐保鲜剂添加量
产品: 浏览次数:0郑州宏兴食品级防腐剂生湿面制品防腐保鲜剂添加量 
品牌: 郑州宏兴食品
单价: 40.00元/公斤
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 9000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-02-23
 
详细信息
 

生湿面制品防腐保鲜剂  40/公斤 25公斤/袋  作用:防腐剂 保鲜剂

型号:食品级    性状:白色粉末至淡黄色粉末

包装: 25公斤每袋(内衬聚乙烯袋)1公斤铝箔袋或可根据客户要求分装

生湿面制品防腐保鲜剂介绍: 该产品是以防腐剂、溶菌酶、天然植物保鲜剂等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为**原料,是绿色食品添加剂,添加量小,效果显著,对人体无任何副作用,具有一定的营养价值。
生湿面制品防腐保鲜剂主要成份:丙酸钙、抗坏血酸钠,乳酸链球菌素、溶菌酶、复合磷酸盐、环状糊精,变性淀粉。
生湿面制品防腐保鲜剂作用
1.可防止面条因脂肪氧化而出现哈味、酸味,延长面条的保鲜期10-15天,冷冻可以延长保鲜时间。
2.可以持久保持面条的天然色泽,防止面条因氧化发生美拉德反应,不变色、不复色。
3.增加面条的弹性、韧性,使面条不断条、不粘连、不糊汤,爽滑润口,有咬劲。
4.能显著提高面条的持水能力,防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。

生湿面制品防腐保鲜剂适用范围:适用于各种湿面条、烩面坯,挂面、饺子皮,凉皮,米皮,馒头,包子等,也用于面包、糕点的保鲜。
生湿面制品防腐保鲜剂使用方法:
1.面粉厂使用时,可通过喂料机在成品绞龙中加入,或在配粉系统中加入。
2.挂面厂等加工坊使用时,可以采用干法添加,将本品和面条基础粉充分混合均匀即可,同时应注意合适加水量,以免加水过多或过少影响保鲜剂的保鲜效果。(如果客户习惯使用湿法添加,由于保鲜剂含多种原料,影响面粉的充分吸水率,前提是只要混合均匀,保鲜剂就能起到使用效果)。
厂家批发食品级生湿面制品防腐保鲜剂 生湿面条防腐剂用量添加量 

面条厂建议添加量为:千分之2至千分之4(以面粉用量为基数),具体用量应根据面粉质量要求进行调整,新麦面粉适当多加点,陈麦面粉减少添加量,应经多次试验,确定用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。 
七、保质期:置于阴凉通风干燥处密封储藏,保质期为2年。
八、贮藏运输:密封储存在干燥、通风处。不可与易燃易爆,有毒有害物质混储混运。

 

 

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